Marketing en tiempos del COVID
La CEO de Wine Intelligence Lulie Halstead destaca que hay 5 áreas que las que bodegas y empresas que comercializan vino deben considerar en estos momentos si desean mantener y…
Wine Advocate puntúa 14 bodegas navarras en el confinamiento
Luis Gutiérrez, catador de vinos para la revista Wine Advocate de Robert Parker ha puntuado varios vinos de Navarra durante estas pasadas semanas, confinado en su casa de Madrid debido…
La garnacha, una variedad que no nos deja indiferente
Aragon y Navarra: El Renacimiento de la Garnacha, así titula Luis Gutiérrez su último artículo para la revista Wine Advocate, publicación bimestral sobre vinos y sitio web fundados por el…
Rueda de aromas
Hoy quería compartir una herramienta muy práctica que nos puede ayudar a identificar aromas del vino… la rueda de los aromas. Cuando catamos un vino usamos varios sentidos que nos…
Descorchando con…
"Descorchando con..." son 5 encuentros con mujeres de Navarra relacionadas con el vino. La idea es charlar un ratito con ellas, para conocer su opinión sobre el sector, hablar de…
Tipos de corcho
Existen 5 corchos diferentes, te los detallo a continuación: Natural: extraído de una sola pieza de la corteza del alcornoque Colmatado: Corcho natural que tienen mucha porosidad, se cubre con…
¿Tapón de corcho o de rosca?
Históricamente el corcho ha sido ideal para cerrar botellas de vino. Su porosidad permite una microoxigenación con lo que el vino puede seguir evolucionando en botella. Por ello el tapón…
Receta de chutneys
En el sur de Asia es tradicional acompañar las comidas con unas salsas de sabores que contrastan y que presentan distintas texturas con lo que cada bocado está lleno de…
Receta de crema de calabaza
Ingredientes: 1 calabaza de tipo cacahuete, de aproximadamente 1-1.2 kg 1 cebolla media-grande Sal al gusto 75 ml aceite de oliva virgen extra Opcional: 2-3 rebanadas de jengibre fresco …
