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Rueda Aromas Español Pamplona Food Sm

Rueda de aromas

Hoy quería compartir una herramienta muy práctica que nos puede ayudar a identificar aromas del vino… la rueda de los aromas. Cuando catamos un vino usamos varios sentidos que nos van a dar información sobre el vino que tenemos en…

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Descorchando Con

Descorchando con…

"Descorchando con..." son 5 encuentros con mujeres de Navarra relacionadas con el vino. La idea es charlar un ratito con ellas, para conocer su opinión sobre el sector, hablar de Navarra y el vino, etc. El objetivo principal de "Descorchando…

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Tipos De Corchos

Tipos de corcho

Existen 5 corchos diferentes, te los detallo a continuación: Natural: extraído de una sola pieza de la corteza del alcornoque Colmatado: Corcho natural que tienen mucha porosidad, se cubre con polvo de corcho Aglomerado: se elabora a partir de pequeños…

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Tapon Rosca

¿Tapón de corcho o de rosca?

Históricamente el corcho ha sido ideal para cerrar botellas de vino. Su porosidad permite una microoxigenación con lo que el vino puede seguir evolucionando en botella. Por ello el tapón de corcho sería ideal para vinos que requieran ésta evolución.…

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Cata En Bodegas Valdemar

Viñedos singulares

Hoy quería hablaros de ‘Viñedos Singulares’, una nueva categoría de la Denominación de Origen Calificada Rioja que exige para los vinos que se producen bajo esta denominación reglas mucho más restrictivas que para el resto de Rioja.  ‘Viñedo Singular’ consiste…

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