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Finalistas de la Semana del Pincho 2019

pincho el ronqueo

Iniciando el mes de abril, se han dado a conocer los 24 finalistas de la Semana del Pincho 2019. ¡Y hemos probado todos los finalistas!

Mañana 2 de abril, los 24 semifinalistas elaborarán ante el jurado sus pinchos, divididos en dos tandas: por la mañana y por la tarde. Una vez el jurado haya probado todos los pinchos, elegirán 8 y pasarán a una fase clasificatoria.

El jurado está compuesto por:

  • José Antonio Parla del Portalón de Vitoria
  • Aitor Esnal del Wine Fandango de Logroño
  • Diego Herreros del Vidocq de Formigal
  • Toño Rodríguez de Catering y Eventos del Pirineo de Sabiñanigo.
  • Alex Múgica de La Cocina de Alex Múgica de Pamplona.

Después, el miércoles 3, será la gran final. En esta ocasión, los 8 finalistas, volverán a realizar su pincho y un jurado diferente lo valorará y se darán a conocer los máximos galardones. El jurado de la final estará compuesto por:

  • Koldo Rodero del Restaurante Rodero de Pamplona (1 estrella Michelín)

  • Jose Luque del Hotel Westin Palace de Madrid

  • David Rodríguez del Restaurante Bar Danako de Irún

  • Juan Antonio Gómez del Restaurante Villa Lucia de Laguardia

  • Ramón Lapuyade del Restaurante Hostal El Portal de Alcolea de Cinca

Os recordamos cuáles han sido los 24 pinchos finalistas:

PAMPLONA

    • OBAS Cafetería Restaurante. Bacalao
    • *El Ronqueo. Lingote de atún rojo salvaje, carbón dorado y barro tostado. ¡Lo probamos!
    • *Le Petit Comité. Marino (apto celíacos) ¡Lo probamos!
    • *Nuevo Casino Principal. No te muerdas la lengua!!! (apto celíacos) ¡Lo probamos!
    • * Iruñazarra. Patacon.con ¡Lo probamos!
    • *Qwerty. q9 ¡Lo probamos!
    • Taberna Cocotte. Menú-2
    • Cervecería Txirrintxa. Tomate pasificado (apto celíacos)
    • Bar Monasterio. Ostras que vieira!!! (apto celíacos previo aviso)
    • Café Iruña. Galleta de pimientos de cristal de Puente La Reina con ajoarriero
    • Casa Otrano. Txerri-Berri: Txurro crujiente de gorrín y ensalada versionada
    • *BaserriBerri. Resakwich revolotum re-CenoZ ¡Lo probamos!
    • * La Vieja Iruña. Eguzkilore | La flor del sol ¡Lo probamos!
    • * Bahía Food Club. Bavieira (apto celiacos) ¡Lo probamos!
    • Bar Nevada. Canelón de bacalao al pilpiquillo
    • ErreJota. De la mar, el mero
    • Restaurante El Colegio. Nafarkumea
    • Restaurante El Merca’o. Txipirola
    • La Barra del Goloso. Coco-guagua
    • Rex Casa de Comidas. Milhojas de escabeches
    • *Akari Gastroteka. Kapkeik ¡Lo probamos!

CORELLA

  • Café ES3. Zarautz

ZIZUR MAYOR

  • Hotel Casa Azkona. Peregrina en la bruma

TAFALLA

  • Nuevo Hostaf. Ayer y Hoy

¡Mucha suerte a todos! Y si queréis saber nuestra opinión sobre los que probamos, no os perdáis este post.