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Conociendo la bodega de Aseginolaza y Leunda

Aseginolaza Y Leunda

Hace unos días tuvimos la oportunidad de conocer a Pedro Leunda, la ‘L’ de Aseginolaza y Leunda, una pareja de biólogos guipuzcoanos asentados en Pamplona ¡Y locos por la garnacha vieja! Este año ha sido su cuarta cosecha de, como ellos mismos dicen, ‘hacer vinos de los que nos gustan, de los de abrir la botella y acabarla.’
Comenzaron recuperando su primera viña vieja en San Martín de Unx. Ahora cuidan de más parcelas de viña vieja de garnacha, mazuelo, tempranillo y viura en distintas zonas de Navarra como Olite, Barasoain, Dicastillo y Azagra.

De año en año van doblando su producción. En 2016 elaboraron 900 botellas, en 2017 casi 2.000, en 2018 unas 4.000 botellas, en 2019 casi 8.000 y para 2020 esperan elaborar unas 16.000.

En su mini bodega pudimos probar varios de los vinos recién acabados de fermentar. Matsanko, vino de racimo entero de variedades garnacha, tempranillo y viura. Probamos la añada 2020 directamente del depósito y como bien decía Pedro está casi hecho. Y también probamos Matsanko 2019. Otro de los vinos que probamos, directamente de la barrica donde había fermentado, fue el Txuria, vino elaborado con viura vieja de la zona de Dicastillo, fermentado en barrica de 400 litros, ya usada de la Borgoña. También probamos el Txuria fermentado en depósito de acero inoxidable.

Luis Gutierrez, el crítico de vinos que revisa vinos para Wine Advocate la revista de Robert Parker, en su artículo de abril de 2020, “Aragón y Navarra: El renacimiento de la garnacha”, habló sobre este nuevo y excitante proyecto. Para él, el Camino de Otsaka 2018, vino de parcela única, fue su favorito. ¡Así que ya lo tengo en casa! También tengo el Txuria 2019 y el Camino de Santa Zita, otro de sus vinos de parcela, concretamente el primero que elaboraron. En cuanto los pruebe os mantengo informadxs, seguro que están espectaculares.