Sobre mi titulación en WSET

Si me seguís en redes sociales (y si no lo hacéis os espero en Instagram y Facebook) sabréis que la semana pasada estuve en Londres por motivos laborales. Entre otros asuntos, estuve haciendo el examen para obtener la calificación de nivel 3 en Vinos WSET.

WSET son las iniciales de Wine & Sipirits Education Trust. WSET es una institución en formación de vino y alcoholes reconocida por el gobierno británico. Tiene muchísimo prestigio y reconocimiento a nivel mundial.

La Calificación de Nivel 3 estás diseñada para ofrecer una sólida comprensión de los factores que explican el estilo, la calidad y el precio de los principales vinos. Gracias a estos estudios, que llevo desarrollando los últimos años, tengo un conocimiento profundo del cultivo de la viña y de la elaboración del vino. 

Durante este último curso, además de toda la parte teórica, en la parte práctica y ya durante mi estancia en Londres, he catado 82 vinos del mundo, de todos los tipos y estilos. He aprendido también más cosas sobre viticultura y vinificación. Además de aprender de geografía, clima, suelo y otras particularidades de las principales regiones del mundo. Sin duda, ha sido un curso muy intenso y gratificante a la vez.

La pena que me llevo es sobre la representación española, que ha sido bastante escasa. Me ha llamado mucho la atención, por ejemplo, que dentro de la representación del cava nos presentasen un Freixenet Cordón Negro de 7.99 libras. ¡Con todos los que existen!

Es por tanto, algo que hay que cambiar y que me lo propongo como propósito para los próximos años, porque aquí tenemos muchísimos vinos de alta calidad, aromáticos, elegantes y muy sabrosos. ¿No os parece?